28 五 2006 14 Comments
做法是从贝太哪里抄来的，未做任何修改。做了才知道，这道菜的做法是非常简单的。
取砂锅，内垫大葱一层。（主要是防止肉皮糊在锅底上）
高品质五花肉，切块，皮向下整齐的码在葱上。
放入几片生姜，5勺糖，生抽，1瓶料酒。如果液体未能没过肉，则再加酒至没顶。
大火煮开后撇取浮沫，转小火炖2小时。砂锅盖子要用盖严实，用毛巾把缝隙盖上。出锅时要把肉一块块小心夹出，摆好。最后浇上汤汁。
做这个菜的体会就是：糖要多放，不要加水、盐、鸡精等。但酱油不知道该放多少，完全凭感觉。
下面的生菜，被肉汤泡了也很好吃。
这种肉肥而不腻，但压饿，本来中午要吃米饭炒菜的，但吃了几块这样的肉，已经很饱了。
照片是手机照的，不清楚，下次再做的话，重新照，呵呵。
27 五 2006 2 Comments
首先提醒注意，本文标题是“骑自行车的游记”，而非“开汽车的游记”或者“去车行白相的记录”。
下午，骑车去采购。采购单是昨晚开的，但那时实在不想动了，所以挪到今天下午。事实证明这个决定万分英明：天气晴朗，轻风拂面，而太阳又不是很烤人，更重要的是，随着盛夏的临近，以后很难再有这样适宜的好日子了。
骑车，听歌，在林荫道上，斑驳的树影下，看周围景物向后飞快驶去，而路的尽头又是那么的遥远－－曾经无数次出现在日韩青春偶像剧中的场景，今天发生在我这个已经不青春的男人身上，足以证明我还有一颗年轻的心－－因为这路线是我特地选的。
去百盛超市，我选择了经芜湖路和环城南路的路线，这也是合肥惟一的林荫大道和林荫小道。在芜湖路拆违和改造以后，这条林荫大道更有感觉。可芜湖路毕竟是交通要道，车多，十字路口多，优美的感觉经常被汽车喇叭和红绿灯打断，连贯性不强。
环城路上树木也很多。这条路车少，很安静，适合步行、骑车以及缓慢的开敞篷跑车。音乐方面可以选择许巍的《漫步》。惟一可惜的是这段路太短，缺乏过渡，音乐还没过半，突然出现在眼前的、市俗的长江路会让你措不及防，不由生出“很多路来不及思考，就这样突然出现了”的感慨。
从百盛出来后，因为要去银行，所以不得不从长江路一路向西。噪音、人流、污染、广告。这条安徽第一路具备了所有大城市令人生厌的所有要素。不过今天也有发现，就是三孝口的由来。拆违后，这块地上立了块“三孝口志”：
拆违后，路上多了很多长亭和绿地：
这么一圈骑下来，感觉有点累了。想到一个问题，为啥在日、韩偶像剧中经常出现恋人骑车带人的场景，而号称自行车大国的中国，这事却不太多见呢？答案见中华人民共和国《道路交通安全法》。
25 五 2006 16 Comments
昨天偷得半日闲，下午4点多去菜场转了一圈，买了点素菜。
凉拌苦瓜（李家真传）。
苦瓜去瓤后切片，开水中焯10秒左右捞出，放入冰水中冷却后拌入盐、鸡精、花椒粉（*）、香油拌匀即可。
炒空心菜
炒空心菜叶－－卖空心菜的老大妈说空心菜菜叶炒了也好吃，所以这次没扔掉，单独炒了一盘子。
丝瓜炒蛋－－不知道为啥丝瓜炒出来这么黑。LP说是铁锅的原因，下次换不粘锅试试。
南瓜稀饭－－大量南瓜切小丁，少量绿豆和糯米，电饭煲用“2小时粥”程序。好了之后搅匀。
22 五 2006 No Comments
1. 《寒夜客来》（中国饮食文化散记） 三联 14.00
2. 《肚大能容》（中国饮食文化散记） 三联 13.50
3. 《吃主儿》 三联 11.40
4. 《吃心不改》当代中国 19.80
5. 《笑场》沈宏非 作家 〔缺货〕
6. 《黄色潜水艇》沈宏非 文汇 14.90
7. 《大熊猫看小电影》 沈宏非 百花 15.90
卓越购书满100可以免运费，如果《笑场》来货了，就可以下手了，呵呵 [yes]
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