RSS观影零食略谈
14 七 2010 4 Comments
我记得以前写过一篇类似的，但怎么也找不到了。但我对有关吃的话题一直有兴趣，所以再写一篇也不觉得多余。
现在去任何一家影院，门口基本上都有卖观影零食的，不但大同小异，全是爆米花+可乐，或者袋装薯片、开心果之类的，而且还有一个共同点，就是暴贵，外面3元钱的爆米花，在这里可以卖到12元。
看电影吃爆米花，乃是美国习惯。好莱坞电影看多了，不要说文化入侵，连零食都入侵了。不过，这种舶来品，偶尔吃一点还可以，松松脆脆，入口香甜，稍微一多就就令人觉得太甜、太油、干燥、上火。今年在北京的时候，项目组一起去看电影。其他人买的可乐、红茶、爆米花，我没要，自己去subway买了一个汉堡带了进去。电影忘记了，汉堡是烟肉火腿配蛋黄酱，边看边啃，津津有味。
吃汉堡，基本上属于不得已而为之，如果在合肥，就完全不同了——只要时间充裕，我会去买点卤菜——无他，只因卤菜好吃。观影卤菜的选择，是要有点讲究的。除了好吃之外，还应该选择可手持、耐嚼、干爽之品种，例如膀爪。卤菜的味道也不宜过重过辣，否则辣的满头大汗，咸的到处找水，在黑灯瞎火的电影院，等于自找麻烦。我一般会选择无为板鸭的鸭爪子若干，外带纯净水或自泡茶水一瓶。啤酒也不是不行，但我认为在电影院吃卤菜，已有点对不起观众，再弄点啤酒，那就真过意不去了。入影院就坐后，不要立刻就吃，先把茶杯放在便于取用而不会碰倒的地方，餐巾、垃圾袋等准备工作做好，手擦干净。等电影片头出现，全场灯光关闭之后，便可以取鸭爪一只，以右手持之，徐徐撕来。此时手持式卤菜的好处就体现出来了——啃爪子的时候丝毫不影响两眼盯屏幕——如果买的是耳丝、卤牛肉片之类的，捏一片，要低一次头，更要防备汤汁滴在衣服上，还看什么电影？
开头一两个鸭爪往往吃的较快，因为肚子饿，也因为头吃比较香，往后面的几只，速度会明显慢下来，而此时电影的情节也往往进入深度发展区，正式各种线索交织的时候，适合细嚼慢品。待到鸭爪告罄、茶杯见底，微有饱意之时，电影也临近高潮。此时，可稍作整理，端正坐姿，跟随主角一起进入大结局。
其实不止卤菜，所有观影食品都应该遵守上面的原则：好吃、可手持、耐嚼、干爽。刚刚说卤牛肉片不好，但其兄弟牛肉干却十分合适，有次从拉萨带回来一些牦牛肉干，味道好，伴随我度过很多电影时光。
有人看电影喜欢嗑瓜子。但瓜子的缺点也是显而易见的，有声音，要吐皮，这两样都影响别人。诚然瓜子可以闷在嘴里嗑，皮吐在塑料袋里，但这样自我约束的状态下看电影，很难将吃和看做到两全其美。此外，个人而言，夏天天干物燥，不想吃瓜子；冬天吃，又容易吃的嘴唇发麻。当然，在找不到其他合适零食的情况下，瓜子仍不失为一个好的选择。
花生也不错，但就是太容易吃饱了。上大学时，每次看录像之前，总会花2元钱买一袋“山东大花生”。这个花生类似于现在流行的酒鬼花生，但质量明显高于后者，粒大且饱满，咸脆爽口。一袋有200g。2部录像大约3~4小时。我往往吃不到半小时就吃不下去了，太撑，剩下的半袋只好带回寝室喂狼。现在想想，当时吃的快，也许是因为当学生总是有点饿的吧。现在偶尔也会买点花生，冬天有种合肥本地产的小红皮花生，带壳，炒的，味道最佳。
若是在家看碟，也可不吃零食，吃饭。譬如米饭。我喜欢冷米饭，上面浇上剩菜或者泡上凉汤，一手持碗，一手持筷，眼睛盯着屏幕，呼啦啦一碗饭就下肚，然后来一杯热茶。或者边看边喝啤酒边吃卤菜，完了啃点馒头。在家，就是自由，想吃就吃，想喝就喝，想躺就躺，惟有如此，才能真正获得物质文明和精神文明的双丰收。
七 14, 2010 @ 23:18:48
我一般只买吃的，爆谷薯片什么的，不敢买喝的，怕看电影看一半想去厕所~
七 16, 2010 @ 08:24:33
真是经验丰富。。记得有次在解放看电影，买了点占记鸭脖当零食，结果那场电影看得什么不记得了，倒是辣的一个劲在那吸溜了。。。
七 18, 2010 @ 17:49:27
“电影忘记了，汉堡是烟肉火腿配蛋黄酱，边看边啃，津津有味”
“可手持、耐嚼、干爽之品种，例如膀爪”
“鸭爪一只，以右手持之，徐徐撕来”
—影院中途要方便的话，别怕错过剧情，更别忘了洗手
“在家看碟，也可不吃零食，吃饭”
“或者边看边喝啤酒边吃卤菜，完了啃点馒头。在家，就是自由，想吃就吃，想喝就喝，想躺就躺”
—在家里，别在小朋友前这幅样子，苟不教，性乃迁
七 19, 2010 @ 17:55:50
所言极是